L'esthétique du vin
Grand Format
18,00 €
Le vin en question. Entretien avec Hans Ulrich Kesselring
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- Nombre de pages130
- PrésentationBroché
- FormatGrand Format
- Poids0.23 kg
- Dimensions13,0 cm × 21,5 cm × 1,4 cm
- ISBN978-2-35255-291-8
- EAN9782352552918
- Date de parution13/04/2018
- CollectionJules Chauvet
- ÉditeurEpure (Editions de l')
- PréfacierMarie Rocher
- PréfacierLucien Chauvet
Résumé
Voici le texte intégral d'un entretien réalisé en 1981 par Hans Ulrich Kesselring, viticulteur suisse, auprès de Jules Chauvet. La retranscription de cet échange fut publiée sous forme de dialogue écrit pour la première fois en 1998 par l'éditeur Jean-Paul Rocher. Cet ouvrage n'étant plus disponible, le présent en constitue une nouvelle édition et le premier dans la collection "Jules Chauvet" lancée par les éditions de l'Epure / Marie Rocher afin que les réflexions de Jules Chauvet - ayant inspiré nombre de vignerons, oenologues, scientifiques et plus largement encore - puissent continuer à être lues, à être transmises et à nous questionner.
Voici le texte intégral d'un entretien réalisé en 1981 par Hans Ulrich Kesselring, viticulteur suisse, auprès de Jules Chauvet. La retranscription de cet échange fut publiée sous forme de dialogue écrit pour la première fois en 1998 par l'éditeur Jean-Paul Rocher. Cet ouvrage n'étant plus disponible, le présent en constitue une nouvelle édition et le premier dans la collection "Jules Chauvet" lancée par les éditions de l'Epure / Marie Rocher afin que les réflexions de Jules Chauvet - ayant inspiré nombre de vignerons, oenologues, scientifiques et plus largement encore - puissent continuer à être lues, à être transmises et à nous questionner.
