Le ventre francilien. L'agro-business contre l'autonomie alimentaire

Près de la moitié de la superficie de l'Ile-de-France est cultivée, pourtant elle n'a que quelques jours d'autonomie alimentaire. Comment se fait-il que, sur des terres parmi les plus riches d'Europe, les productions alimentaires de proximité soient devenues marginales alors que les grandes cultures destinées à l'exportation prennent toute la place ? Au fil d'enquêtes de terrain publiées dans le journal Le Chiffon, nous analysons l'importance de l'industrialisation de la région-capitale depuis deux siècles : spécialisation économique des territoires, essor des moyens de transports modernes, construction d'un des plus grands marchés alimentaires du monde à Rungis, jusqu'à la robotisation agricole contemporaine dopée à l'intelligence artificielle et confectionnée depuis le plateau de Saclay.
Demeure un horizon : celui d'une réappropriation des terres. Le Chiffon est un journal francilien indépendant. Tous les trois mois, nous publions 20 pages d'enquêtes et de reportages offrant une perspective critique sur l'actualité de la région-capitale. Notre collection "Bouts de Chiffon" permet à certains papiers de continuer à circuler.