Le thé c'est pas sorcier - Grand Format

Biographie de Yasu Kakegawa

Yannis Varoutsikos est directeur artistique et illustrateur. Il est plein d'autres choses aussi, mais c'est une autre histoire. Il a illustré plusieurs livres aux éditions Marabout : Le Vin c'est pas sorcier (2013), Le Grand Manuel du Pâtissier (2014), Le Grand Manuel du Cuisinier (2015), Le Café c'est pas sorcier (2016), Le Whisky c'est pas sorcier (2016), Le Grand Manuel du Boulanger (2016), La Bière c'est pas sorcier (2017), Les Cocktails, c'est pas sorcier (2017), Pourquoi les spaghetti bolognèse n'existent pas (2019), Le Rhum, c'est pas sorcier (2020).
Yasu Kakegawa est conférencier sur le thé à l'école Cordon-Bleu et sommelier-conseiller en thés. Il est Lauréat du O-CHA pioneer award de l'Association mondiale des thés verts en 2014. Sa vision du thé est globale : partie intégrante de la gastronomie, on apprécie aujourd'hui le thé, au même titre que le vin, en savourant la richesse de ses arômes, mais le thé ne peut se déguster sans comprendre qu'il s'inscrit dans un tout qui compose l'harmonie terrestre.