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- Nombre de pages175
- PrésentationBroché
- Poids0.965 kg
- Dimensions19,5 cm × 29,0 cm × 2,0 cm
- ISBN978-2-03-583533-8
- EAN9782035835338
- Date de parution16/04/2008
- ÉditeurLarousse
Résumé
60 produits d'Asie et une foule de conseils pour les cuisiner. Comment cuire le riz gluant ? Préparer les champignons shii-také ? Déguster des châtaignes d'eau ? Cuisiner les perles de tapioca ? L'essentiel pour choisir, préparer et adopter ces ingrédients dans les rayons exotiques. 70 recettes aux parfums d'Asie aussi simples qu'originales. De la salade de papaye verte à la mousse au fruit du dragon, en passant par des currys, raviolis chinois, woks de légumes ou soupes, des recettes faciles pour découvrir des saveurs nouvelles et cuisiner " à l'asiatique ".
60 produits d'Asie et une foule de conseils pour les cuisiner. Comment cuire le riz gluant ? Préparer les champignons shii-také ? Déguster des châtaignes d'eau ? Cuisiner les perles de tapioca ? L'essentiel pour choisir, préparer et adopter ces ingrédients dans les rayons exotiques. 70 recettes aux parfums d'Asie aussi simples qu'originales. De la salade de papaye verte à la mousse au fruit du dragon, en passant par des currys, raviolis chinois, woks de légumes ou soupes, des recettes faciles pour découvrir des saveurs nouvelles et cuisiner " à l'asiatique ".
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Véritable hommage à la cuisine asiatique, ce livre vous révèle tous les secrets des ingrédients exotiques.
De quoi vous donnez l'envie de flâner dans les épiceries à la recherche de nouvelles saveurs à cuisiner tout simplement !
Véritable hommage à la cuisine asiatique, ce livre vous révèle tous les secrets des ingrédients exotiques.
De quoi vous donnez l'envie de flâner dans les épiceries à la recherche de nouvelles saveurs à cuisiner tout simplement !