Le sucre. Enquête sur l'autre poudre

Quoi de plus doux que le sucre... et pourtant l'humanité comptera bientôt la moitié de ses habitants en surpoids. Accusé sucre, levez-vous ! Entre les discrets betteraviers que l'on entend jamais se plaindre du traitement que leur réserve Bruxelles et les bras de fer de plus en plus rudes opposant corps médical et grandes multinationales de l'alimentation, le sucre apparaît désormais au coeur d'une bataille dont les enjeux se chiffrent en milliards d'euros et de dollars.
Au point qu'aujourd'hui les grands de la pharmacie particulièrement intéressés par les profits à tirer d'une pathologie en croissance exponentielle le – diabète – se mettent à nouer des liens avec les grands d-u numérique. Pourquoi ? Parce que Google pourra demain connaître la glycémie de chacun d'entre nous et croiser ces données pour en tirer sans doute parti au bénéfice des patients et... des producteurs de médicaments.