Le Dr Sue Shepherd est une nutritionniste australienne de renommée internationale spécialisée dans les intolérances alimentaires. Elle est auteure de huit livres de cuisine destinés à ses patients et a créé la clinique Shepherd Works, où elle exerce. Le Dr Peter Gibson est professeur de gastro-entérologie à l'université Monash et directeur du service de gastro-entérologie du Alfred Hospital de Melbourne.
Il dirige l'équipe de nutritionnistes, de chercheurs et de cliniciens qui ont mis au point le programme FODMAPs.
Il dirige l'équipe de nutritionnistes, de chercheurs et de cliniciens qui ont mis au point le programme FODMAPs.
