Le quinoa - Dix façons de le préparer

Name: Le quinoa
Price: 10 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Judith Auzias
ISBN: 9782352551959

Judith Auzias

Devenu, depuis quelques années, extrêmement populaire en Europe, grâce à ses nombreuses qualités, nutritionnelles et gustatives, le quinoa est salvateur.... Lire la suite

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Devenu, depuis quelques années, extrêmement populaire en Europe, grâce à ses nombreuses qualités, nutritionnelles et gustatives, le quinoa est salvateur. Connu pour être riche en protéines, il possède également une excellente teneur en fer, magnésium, phosphore et potassium, et se fait l'allié des personnes intolérantes au gluten. Dans les Andes, il remplace la coca favorisant ainsi la forme physique au détriment des paradis artificiels.

SALADE DE QUINOA, LENTILLES ET SAUMON FUME
BOULETTES DE LEGUMES AU QUINOA
GRATIN DE POTIRON AU QUINOA ET A LA POITRINE FUMEE
WOK DE QUINOA
LEGUMES FARCIS AU QUINOA
QUINORI AUX LEGUMES, BASILIC ET OLIVES NOIRES
RISOTTO DE QUINOA
GATEAUX DE QUINOA CARAMELISE AUX PRUNEAUX ET RAISINS
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SABLES AU QUINOA ET A L'EPEAUTRE

Date de parution

25/02/2012
Editeur

Epure (Editions de l')
Collection

Dix façons de préparer
ISBN

978-2-35255-195-9
EAN

9782352551959
Présentation

Broché
Nb. de pages

20 pages
Poids

0.05 Kg
Dimensions

12,1 cm × 21,2 cm × 0,5 cm

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Biographie de Judith Auzias

Judith Auzias dès sa sortie de l'école supérieure de cuisine Ferrandi, enchaîne les grandes maisons parisiennes... Après quelques années aux côtés d'Eric Frechon au Bristol, elle décide de quitter la capitale pour se rapprocher de sa région natale, la Provence, où elle rêve d'ouvrir son propre établissement.

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Le quinoa - Dix façons de le préparer

Judith Auzias

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