Le quinoa - Dix façons de le préparer (Broché)

  • Epure (Editions de l')

  • Paru le : 25/02/2012
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Devenu, depuis quelques années, extrêmement populaire en Europe, grâce à ses nombreuses qualités, nutritionnelles et gustatives, le quinoa est salvateur. Connu pour être riche en protéines, il possède également une excellente teneur en fer, magnésium, phosphore et potassium, et se fait l'allié des personnes intolérantes au gluten. Dans les Andes, il remplace la coca favorisant ainsi la forme physique au détriment des paradis artificiels.
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  • Date de parution : 25/02/2012
  • Editeur : Epure (Editions de l')
  • Collection : Dix Façons de préparer
  • ISBN : 978-2-35255-195-9
  • EAN : 9782352551959
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 20 pages
  • Poids : 0.05 Kg
  • Dimensions : 12,1 cm × 21,2 cm × 0,5 cm

Biographie de Judith Auzias

Judith Auzias dès sa sortie de l'école supérieure de cuisine Ferrandi, enchaîne les grandes maisons parisiennes... Après quelques années aux côtés d'Eric Frechon au Bristol, elle décide de quitter la capitale pour se rapprocher de sa région natale, la Provence, où elle rêve d'ouvrir son propre établissement.

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