Le quinoa - Dix façons de le préparer (Broché)

Judith Auzias

Epure (Editions de l')
Paru le : 25/02/2012

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Devenu, depuis quelques années, extrêmement populaire en Europe, grâce à ses nombreuses qualités, nutritionnelles et gustatives, le quinoa est salvateur.... > Lire la suite

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Devenu, depuis quelques années, extrêmement populaire en Europe, grâce à ses nombreuses qualités, nutritionnelles et gustatives, le quinoa est salvateur. Connu pour être riche en protéines, il possède également une excellente teneur en fer, magnésium, phosphore et potassium, et se fait l'allié des personnes intolérantes au gluten. Dans les Andes, il remplace la coca favorisant ainsi la forme physique au détriment des paradis artificiels.

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Date de parution : 25/02/2012
Editeur : Epure (Editions de l')
Collection : Dix Façons de préparer
ISBN : 978-2-35255-195-9
EAN : 9782352551959
Présentation : Broché
Nb. de pages : 20 pages
Poids : 0.05 Kg
Dimensions : 12,1 cm × 21,2 cm × 0,5 cm

À propos de l'auteur

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Biographie de Judith Auzias

Judith Auzias dès sa sortie de l'école supérieure de cuisine Ferrandi, enchaîne les grandes maisons parisiennes... Après quelques années aux côtés d'Eric Frechon au Bristol, elle décide de quitter la capitale pour se rapprocher de sa région natale, la Provence, où elle rêve d'ouvrir son propre établissement.