Le Procès des Templiers. Récit des événements relatifs à la destruction de l'ordre du Temple de Jérusalem

"Les compte-rendus notariés n'enregistrent que les dépositions ; ils sont muets sur les tortures ; mais ces tortures préalables furent atroces, comme l'ont déclaré plus tard les victimes. Jacques de Saci vit mourir vingt-cinq de ses frères des suites de la question. On fit attacher des poids aux parties génitales des récalcitrants, usque ad exanimacionem. Ceux qui ne furent pas mis à la gêne furent reclus au pain et à l'eau un mois avant leur comparution.
La meilleure preuve de l'intensité des supplices, c'est, du reste, l'unanimité des aveux, que leurs auteurs rétractèrent dès qu'ils se crurent devant des juges impartiaux".