Jacques Guinberteau est mycologue et chercheur à l'iNRA. Ex-président de la Société mycologique de Bordeaux, conseiller scientifique du CEMA (Cercle d'Etudes Mycologiques d'Aquitaine à Bordeaux). C'est un des spécialistes des champignons dunaires, mais aussi de la culture et amélioration génétique des champignons cultivés.
Le petit livre des champignons des dunes
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- Nombre de pages80
- PrésentationBroché
- Poids0.175 kg
- Dimensions12,0 cm × 21,0 cm × 0,6 cm
- ISBN978-2-35527-063-5
- EAN9782355270635
- Date de parution02/05/2011
- ÉditeurConfluences (éditions)
Résumé
Dans le règne particulièrement diversifié des champignons, un certain nombre de milieux et d'espèces sont encore largement méconnus. L'ouvrage de Jacques Guinberteau est de ce point de vue novateur et pilote. La côte atlantique et son cordon dunaire est un extraordinaire milieu, à la fois sauvage et très fréquenté, surtout en été, par les vacanciers, les surfeurs et les pêcheurs, et en automne par les chasseurs.
En prospectant systématiquement tout le long de la côte, et en effectuant de multiples sondages au sein des dunes non boisées, l'auteur a mis en évidence une extraordinaire richesse en matière de champignons, de la plage à la frange forestière. Dans ce paysage sans cesse remanié par les vents, ces espèces s'adaptent et s'installent, précisément dans chaque partie de la dune, notamment des agarics, une foule de petites lépiotes, mais aussi des bolets ou encore l'exceptionnel Xerula mediterranea ou le surprenant Gyrophragmium (ou « Agaric du désert »).
Un ouvrage indispensable pour les mycologues, une initiation au milieu dunaire pour tous ceux qui le fréquentent.
En prospectant systématiquement tout le long de la côte, et en effectuant de multiples sondages au sein des dunes non boisées, l'auteur a mis en évidence une extraordinaire richesse en matière de champignons, de la plage à la frange forestière. Dans ce paysage sans cesse remanié par les vents, ces espèces s'adaptent et s'installent, précisément dans chaque partie de la dune, notamment des agarics, une foule de petites lépiotes, mais aussi des bolets ou encore l'exceptionnel Xerula mediterranea ou le surprenant Gyrophragmium (ou « Agaric du désert »).
Un ouvrage indispensable pour les mycologues, une initiation au milieu dunaire pour tous ceux qui le fréquentent.
L'éditeur en parle
En une centaine de pages une première approche du monde extraordinaire des champignons des dunes. – Les chercher, les trouver, les identifier, et parfois les cuisiner pour certains d'entre eux... – Plus qu'un guide, une véritable initiation à un milieu à la fois très fréquenté et méconnu.