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Le livre du kamado. Recettes & techniques pour maîtriser à la perfection votre kamado

Par : Jeroen Hazebroek, Leonard Elenbaas
Formats :
Grand Format
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  • Nombre de pages160
  • FormatGrand Format
  • PrésentationRelié
  • Poids0.855 kg
  • Dimensions21,3 cm × 25,8 cm × 2,3 cm
  • ISBN978-2-501-19288-0
  • EAN9782501192880
  • Date de parution26/03/2025
  • ÉditeurMarabout
  • TraducteurErica Wortel

Résumé

DEVENEZ UN MAITRE DE LA CUISINE AU KAMADO Oubliez les barbecues au gaz, au propane ou au charbon de bois. Saisir, fumer, griller, rôtir... les possibilités qu'offre le kamado sont sans commune mesure avec les barbecues que vous avez connus jusqu'à maintenant. Dans ce livre, Jeroen Hazebroek et Leonard Elenbaas, deux chefs spécialisés dans la cuisine et les grillades au kamado, vous enseignent les treize principales méthodes de cuisson et vous livrent leurs meilleures recettes.
Griller un steak de boeuf et le quadriller, saisir une pièce d'agneau mariné, fumer un poisson, rôtir des légumes ou cuire une pizza... retrouvez des conseils simples et pratiques pour vous guider dans l'utilisation de votre kamado.