Le Guide de l'Alter-vin

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 Monsieur Septime et Laurent Baraou - Le Guide de l'Alter-vin.
Sortez des vignobles rebattus par le marketing pour découvrir une autre viticulture: moins convenue, moins polluante, plus attentive, plus inventive.... Lire la suite
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Résumé

Sortez des vignobles rebattus par le marketing pour découvrir une autre viticulture: moins convenue, moins polluante, plus attentive, plus inventive. Avec Le Guide de l'alter-vin, Monsieur Septime et Laurent Baraou vous invitent à rencontrer plus de 130 vignerons et à déguster leurs cuvées hors du commun. Sélectionnés et présentés dans des fiches pratiques, avec des données techniques telles que l'encépagement, les cuvées produites ou encore la densité de plantation, ces alter-vignerons défendent tous, avec passion, un trésor commun.
Il y a urgence: avant que les vins ne connaissent le destin tragique des produits laitiers, de la viande, des fruits et légumes, il faut apprendre à dénicher et à savourer ces vins issus d'une production alternative. Un guide unique, indispensable à tous les vrais amateurs de vin.

Caractéristiques

  • Date de parution
    30/08/2012
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-84941-252-7
  • EAN
    9782849412527
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    320 pages
  • Poids
    0.455 Kg
  • Dimensions
    14,5 cm × 20,9 cm × 1,7 cm

Avis libraires et clients

À propos des auteurs

Monsieur Septime suit depuis plusieurs années les changements profonds que connaît la viticulture. Laurent Baraou, écrivain, est impliqué dans diverses activités autour des vins et de la gastronomie. Ils ont publié, en 2010, La Face cachée du vin (François Bourin Editeur).

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