Formats :
- Nombre de pages640
- PrésentationRelié
- Poids2.184 kg
- Dimensions20,0 cm × 25,6 cm × 4,0 cm
- ISBN978-2-501-09749-9
- EAN9782501097499
- Date de parution24/09/2014
- ÉditeurMarabout
Résumé
Nouvelle édition exceptionnelle ! Un livre essentiel pour tous les cuisiniers. Une référence du marché de l'art de la table. Tout savoir préparer de l'entrée au dessert. Nouvelle collection enrichie de pas à pas : astuces de chefs et gestes de pros.
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Un livre très (vraiment très) complet qui permet de réaliser un repas, de l'apéritif au dessert.
On y trouve, classées par thème, des recettes classiques et modernes, françaises ou du monde entier.
Chacune d'entre elle est agrémentée de pictogrammes pour analyser rapidement le temps de préparation et de cuisson, la difficulté, le nombre de convives...
De nombreuses astuces jalonnent ses pages, comme des idées d'emballages pour vos friandises à offrir !
Un basique à avoir dans sa cuisine.
