Le grand cours de cocktails. 400 recettes, techniques, astuces de barman
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- Nombre de pages384
- PrésentationRelié
- FormatGrand Format
- Poids2.322 kg
- Dimensions24,7 cm × 29,2 cm × 3,7 cm
- ISBN978-2-01-396293-3
- EAN9782013962933
- Date de parution05/10/2016
- ÉditeurHachette Pratique
- PhotographePhilippe Lévy
Résumé
Mixer, construire, zester, piler, transférer, shaker, mélanger, aérer ... Que faut-il savoir pour faire un cocktail ? Un cours complet et progressif pour connaître toutes des techniques de barman. 100 recettes pour réaliser ses cocktails comme un pro : Classées par niveaux de difficulté. Pour chaque recette, sa version XXL pour recevoir ses amis. Un cahier de 300 recettes pour mettre ses cours en pratique.
Mixer, construire, zester, piler, transférer, shaker, mélanger, aérer ... Que faut-il savoir pour faire un cocktail ? Un cours complet et progressif pour connaître toutes des techniques de barman. 100 recettes pour réaliser ses cocktails comme un pro : Classées par niveaux de difficulté. Pour chaque recette, sa version XXL pour recevoir ses amis. Un cahier de 300 recettes pour mettre ses cours en pratique.
