Justine-Chloé est née en 1999 en région parisienne, de parents d'origine camerounaise, et grandit portée par cette double culture. Longtemps complexée par son apparence jugée "trop grosse", elle a décidé de transformer son rapport à l'alimentation. Ce changement lui a permis d'en apprendre davantage sur la nutrition, de se libérer et d'assumer pleinement son amour pour la nourriture. Aujourd'hui, elle cultive cette passion en partageant ses découvertes culinaires sur les réseaux sociaux sous le nom @mangecommejuju. Afin de concilier passion et carrière, elle choisit de se spécialiser en Wine & Gastronomy à l'issue de ses études en management international. Elle évolue désormais dans le domaine de l'innovation alimentaire, dans le monde de la gastronomie. Grande voyageuse, elle a exploré plus de 30 pays, nourrissant ainsi sa curiosité pour les cultures, et notamment les spécialités culinaires autour du monde, en plus des découvertes qu'elle fait fréquemment dans les restaurants à Paris.
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Le goût du changement. Comment réapprendre à manger a changé ma vie ?
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- Nombre de pages141
- PrésentationBroché
- Poids0.289 kg
- Dimensions14,8 cm × 21,0 cm × 0,0 cm
- ISBN978-2-38589-305-7
- EAN9782385893057
- Date de parution06/03/2026
- CollectionGUIDES
- ÉditeurDashbook
Résumé
De ma perte de poids à mangeuse professionnelle. La nourriture a toujours occupé une place spéciale dans la vie de Justine-Chloé, alias @MangeCornmeJuju—resto après resto, voyage après voyage, elle témoigne de son amour pour la nourriture du monde quotidiennement sur les réseaux. Après avoir longtemps cherché l'équilibre entre son amour pour la nourriture et son envie d'être en meilleure santé et plus mince, elle réalise une transformation d'abord physique, où elle perd 25 kilos, puis mentale, où elle redécouvre une nouvelle façon de manger et de s'accepter.
Aujourd'hui, cheffe de projet dans l'innovation alimentaire, elle conçoit les produits alimentaires de demain grâce à ses connaissances acquises pendant toutes ces années. Dans Le gout du changement, elle nous partage son parcours intime, ses réflexions, ses découvertes culinaires autour du monde— et surtout, une autre façon d'envisager la nourriture : plus libre, plus consciente, plus joyeuse.
Aujourd'hui, cheffe de projet dans l'innovation alimentaire, elle conçoit les produits alimentaires de demain grâce à ses connaissances acquises pendant toutes ces années. Dans Le gout du changement, elle nous partage son parcours intime, ses réflexions, ses découvertes culinaires autour du monde— et surtout, une autre façon d'envisager la nourriture : plus libre, plus consciente, plus joyeuse.