Le fromage
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Le fromage
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- Nombre de pages40
- FormatAlbum
- PrésentationRelié
- Poids0.41 kg
- Dimensions22,8 cm × 26,4 cm × 1,0 cm
- ISBN978-2-35263-372-3
- EAN9782352633723
- Date de parution16/09/2022
- CollectionJe sais ce que je mange
- ÉditeurRicochet (Editions du)
Résumé
Cantal, Camembert, Saint-Nectaire, Beaufort, Rocamadour... chaque région a sa spécialité et le fromage est toujours délicieux ! Avec ses 1 200 variétés de fromage, la France est la championne incontestée ! Toutes les régions ont leurs spécialités. Mais comment fabrique-t-on le fromage ? Pourquoi le brie est-il tout doux tandis que l'emmental est rempli de trous ? Et quelle est la différence entre le fromage de vache et celui de chèvre ?
L'éditeur en parle
Avec 1 200 de fromages différents, la France est le premier producteur mondial ! Mais au fait comment travaille le fromager ? Quelle la différence entre un fromage à pâte molle et un fromage à pâte pressée ? Pourquoi l'emmental a-t-il des trous ? Toutes les réponses dans l'album !
A propos de Sandrine Dumas Roy
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