Agrégé des facultés de droit et docteur en histoire médiévale, Jacques Bouineau a été successivement professeur aux universités de Poitiers, puis de Paris X - Nanterre, chargé de cours à l'université de Paris V, professeur associé aux Ecoles de Coëtquidan-Saint-Cyr, professeur invité à l'université dAin-Shams (Le Caire) et Pablo de 0lavide (Séville). Directeur de la revue, puis de la collection "Méditerranées" (L'Harmattan), il a dirigé l'Institut de droit des affaires internationales du Caire.
Il est actuellement professeur à l'université de La Rochelle et directeur du Centre d'études internationales sur la Romanité.
Il est actuellement professeur à l'université de La Rochelle et directeur du Centre d'études internationales sur la Romanité.















