Sylvain Allemand est journaliste et l'auteur de nombreux ouvrages dont La Mondialisation et Les Paradoxes du développement durable au éditions Cavalier Bleu. Isabel Soubelet est journaliste, spécialiste des tendances de consommation. Tous deux détaillent les différents aspects du commerce équitable qui dépassent largement le café "Max Haavelar" que l'on cite souvent en exemple.