Biographie de Jean-Yves Carfantan
Jean-Yves Carfantan est économiste, professeur invité dans plusieurs universités étrangères, auteur de plusieurs essais sur les questions agricoles et alimentaires. Résident brésilien depuis 2002, il intervient dans le monde entier, en tant que consultant d'un bureau d'études, auprès de clients concernés par l'évolution des marchés internationaux de produits agricoles.