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Implanté en Guadeloupe, en Martinique et en Guyane au l8° siècle, et plus largement dans la Caraïbe, le caféier a fait le bonheur de nombreux exploitants. Suscitant beaucoup d'engouement, le café s'est peu à peu imposé comme la boisson incontournable de notre quotidien. Grâce à lui, les régions d'outre-mer s'éveillent au monde. De A à Z, les amateurs de café pourront découvrir, à travers plusieurs termes, son histoire, ses particularités agronomiques et son usage.
Ils arpenteront des plantations cernées par la mer et les montagnes, zones propices à la sérénité. Ils s'imprégneront de la poésie des lieux laissés en friche, où flotte dans l'air le parfum d'un éternel labeur. Ils comprendront la nature indomptable au contact de laquelle des hommes se forgent une identité et celle d'un produit, symbolisant un mode de vie. Grâce à cet ouvrage, ils partiront à la quête du goût, pour apprécier autrement le contenu d'une tasse.
