Le blé - Grand Format

Hervé Le Stum

Alain Bonjean

(Auteur)

,

Olivia Ruch

(Auteur)

,

Jean-Marie Bouquery

(Auteur)

,

Collectif

Note moyenne 
Hervé Le Stum - Le blé.
Pourquoi un livre de plus sur le blé ? Pour en montrer l'importance et l'universalité. Le blé, plante majeure, comme le riz et le maïs, a permis et... Lire la suite
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      Paru le : 08/03/2017
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Résumé

Pourquoi un livre de plus sur le blé ? Pour en montrer l'importance et l'universalité. Le blé, plante majeure, comme le riz et le maïs, a permis et accompagné l'humanité, son évolution et son développement. Elle fait partie de l'histoire intime des civilisations et son " influence " ne cesse de progresser. Il est la base de l'alimentation pour des milliards d'hommes sur les cinq continents et sa production ne cesse de croître, précédant et permettant l'expansion de la démographie humaine Mais le blé c'est aussi des champs, des paysages, des silos, des camions, des trains, des cargos, des moulins, qui font partie de notre environnement et de notre culture.
Son évocation couvre des dimensions bien plus générales que la simple production de nourriture. Grâce à la facilité de son stockage, de sa conservation et de son transport, il est devenu un élément incontournable de la mondialisation. Ses conditions de production et son commerce font l'objet d'âpres discussions internationales. Le blé participe et profite de l'avenir des technologies. Qu'elles soient numériques ou bio, les nouvelles technologies deviennent de plus en plus importantes dans la production de blé.
Sa culture est une industrie à la pointe du progrès.

Caractéristiques

  • Date de parution
    08/03/2017
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-85557-482-0
  • EAN
    9782855574820
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    269 pages
  • Poids
    0.644 Kg
  • Dimensions
    16,5 cm × 23,0 cm × 1,6 cm

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À propos de l'auteur

Biographie de Hervé Le Stum

Spécialiste des productions céréalières et en particulier du blé, Hervé le Stum est l'ancien directeur général d'Intercéréales.

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