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Le Bio Book

Par : Jean-François Mallet, Béatrice Lagandré
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  • Nombre de pages191
  • PrésentationRelié
  • Poids0.975 kg
  • Dimensions19,5 cm × 28,5 cm × 2,5 cm
  • ISBN978-2-03-585103-1
  • EAN9782035851031
  • Date de parution16/02/2011
  • ÉditeurLarousse

Résumé

Un catalogue de près de 80 produits bio parfois ancestraux mais oubliés, parfois très connus ou juste très... étranges, mais tous très faciles à se procurer : orge perlé, haricots mungo, lentilles corail, alfalfa, alguewakame, gomasio, lait d'avoine, tofu soyeux... n'auront bientôt plus de secrets pour vous. Avec plus de 70 recettes bio, vous pourrez tester, approuver et adopter ces produits qui font tant parler d'eux : crostini de fromage frais aux petites pousses, soja crémeux à la truite de mer et à l'estragon, foies de volaille à la fondue d'oignons et au kasha, tartelettes au citron et aux graines de pavot... Des graines germées aux produits labellisés, le bio deviendra très vite un incontournable... de votre table !

A propos de Jean-François Mallet

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