Henri Rougier est géographe et professeur émérite des universités. Depuis près d'un demi-siècle, il consacre ses recherches à la Suisse.
La Suisse. Les bons produits de son agriculture, paysages et terroirs
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- Nombre de pages160
- FormatGrand Format
- PrésentationBroché
- Poids0.54 kg
- Dimensions16,0 cm × 23,8 cm × 1,2 cm
- ISBN978-2-88419-451-8
- EAN9782884194518
- Date de parution20/11/2017
- ÉditeurBelvédère (Editions du)
Résumé
Ce livre présente la Suisse sous un angle innovant : si les spécialités gastronomiques du pays sont reconnues, il est très rare de les voir rattachées à leur lieu d'origine, et donc tout aussi rare d'accoler au produit, le terroir et avec lui le paysage d'où il provient. L'auteur a voulu ainsi démontrer combien ce petit pays est une terre de labeur, entre tradition et renouveau, qui s'attache à maintenir intacts ses paysages et son patrimoine.
