La stevia. 36 recettes pour l'apprivoiser

Name: La stevia
Price: 8 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Philippe Clauss
ISBN: 978-2-915626-67-4

Par : Philippe Clauss, Pascale Netter-Roubaud

Formats :

8,00 €

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Nombre de pages64
PrésentationBroché
Poids0.315 kg

Dimensions16,8 cm × 23,8 cm × 0,6 cm
ISBN978-2-915626-67-4
EAN9782915626674
Date de parution14/02/2011
CollectionLes saveurs de nos jardins
ÉditeurID L'Edition
PhotographeBoris Selke

Résumé

Les consommateurs découvrent depuis peu son existence, mais cette plante au fort pouvoir sucrant est utilisée depuis bien longtemps dans certaines régions du monde. Le restaurateur alsacien, Phillippe Claus, dispense des conseils pour accommoder la stévia, petite plante d'Amérique du Sud au goût sucré, avec différents plats. Régalez-vous de ces recettes, sucrées ou salées, qui vont donner une nouvelle dimension gustative à vos repas.