La science du tourisme. Précis franco-anglais de tourismologie

Le tourisme est la première activité économique du monde pour la création de richesses et d'emplois. Or Perpignan, centre touristique transfrontalier de renom, abrite l'un des plus grands instituts universitaires d'hôtellerie et de tourisme d'Europe (plus de 800 étudiants inscrits). Il était donc logique que cette collection s'enracine dans cette région. Elle vise à publier des ouvrages didactiques, des guides touristiques et toute publication concernant le tourisme. À caractère international, elle publiera surtout des ouvrages bilingues, notamment franco-anglais.