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La saga du resvératrol. Molécule santé de la vigne et de l'Homme

Par : Norbert Latruffe
Formats :
Grand Format
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  • Nombre de pages176
  • FormatGrand Format
  • PrésentationBroché
  • Poids0.288 kg
  • Dimensions14,9 cm × 22,9 cm × 1,2 cm
  • ISBN978-2-36441-537-9
  • EAN9782364415379
  • Date de parution20/03/2025
  • CollectionSciences
  • ÉditeurEU de Dijon
  • PréfacierRaphaël de La Torre Fornell

Résumé

Substance naturelle produite par la vigne, le resvératrol a fait l'objet d'études approfondies : ont été mises au jour ses applications dans la santé de la vigne comme dans le bien-être humain. Norbert Latruffe lui consacre ses recherches depuis vingt-cinq ans. Soucieux de démystifier la science, il raconte ici la passionnante histoire de la découverte de cette " nouvelle aspirine ", depuis la médecine extrême-orientale jusqu'à aujourd'hui.

A propos de Norbert Latruffe

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