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La ricotta en cuisine et en pâtisserie

Par : Noëlle Noël-Lacour
Formats :
Grand Format
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  • Nombre de pages107
  • FormatGrand Format
  • PrésentationBroché
  • Poids0.165 kg
  • Dimensions14,5 cm × 20,5 cm × 0,7 cm
  • ISBN978-2-7504-4750-2
  • EAN9782750447502
  • Date de parution02/03/2018
  • ÉditeurLacour (Editions)

Résumé

La ricotta, nous connaissons tous ce fromage italien pourtant, très souvent, il reste dans notre "frigo" car nous sommes à court d'idée pour l'utiliser aussi Noëlle Noël-LACOUR à décider de nous donner un "coup de pouce" en faisant travailler son imagination et nous livrer de nouvelles recettes telles que les lasagnes à la ricotta, les pappardelles au saumon, le fiadone à la ricotta, le velouté à la patate douce, les conchiglionis farcis, les croquettes de brocolis au coeur de ricotta...
Alors désormais plus d'excuses pour l'oublier...