La pâtisserie de Jeffrey Cagnes

Par : Jeffrey Cagnes
Formats :
Grand Format
34,90 €
  • Paiement en ligne :
    • Livraison à domicile ou en point Mondial Relay estimée à partir du 26 août
      Cet article sera commandé chez un fournisseur et vous sera envoyé 11 jours après la date de votre commande.
    • Retrait Click and Collect en magasin gratuit
  • Réservation en ligne avec paiement en magasin :
    • Indisponible pour réserver et payer en magasin
  • Nombre de pages272
  • FormatGrand Format
  • PrésentationRelié
  • Poids1.42 kg
  • Dimensions23,8 cm × 27,9 cm × 3,0 cm
  • ISBN978-2-263-18064-4
  • EAN9782263180644
  • Date de parution02/11/2023
  • ÉditeurSolar
  • PhotographeLaurent Fau
  • StylisteSarah Vasseghi

Résumé

Le talentueux chef pâtissier Jeffrey Cagnes vous invite à découvrir son univers singulier avec ce premier livre à son image. De nombreux grands classiques sont présentés sous un jour nouveau ; mendiants, flan, babka... côtoient des recettes bien plus personnelles ou surprenantes telles que le chausson galette, le brownie au riz soufflé ou encore le tajine de pain perdu. Le tout accompagné d'un volet plus pédagogique de techniques détaillées et d'une sélection de musiques à écouter tout en pâtissant, pour une véritable plongée dans l'esthétique et les émotions qui habitent l'homme derrière le chef.