Marie-Thérèse Cam est professeur de latin à l'université de Bretagne occidentale. Son champ de recherche est celui de la littérature technique et scientifique latine (étude des traditions, éditions critiques des textes, traduction et commentaire, lexiques spécialisés), dans deux domaines : l'architecture et le décor ; la médecine vétérinaire ancienne. Elle a publié aux Belles Lettres en 1995 le livre VII du " De architectura " de Vitruve (texte et traduction par B. Liou et M. Zuinghedau, commentaire par M.-Th. Cam); en 2001, l' " Abrégé d'architecture privée " de M. Cetius Faventinus. Elle prépare, en collaboration avec Yvonne Poulle, l'édition des deux traités de médecine vétérinaire de Végèce.