La grande symphonie des épices

Par : Ky Tran, Réginal Duquesnoy, Michelle Didou
Formats :
25,00 €
Nous vous prions de nous excuser mais rencontrons momentanément des soucis d'approvisionnement. C’est le moment de vous laisser tenter par nos livres numériques et notre offre occasion.
  • Paiement en ligne :
    • Livraison à domicile ou en point Mondial Relay estimée à partir du 2 décembre
      Cet article sera commandé chez un fournisseur et vous sera envoyé 127 jours après la date de votre commande.
    • Retrait Click and Collect en magasin gratuit
  • Réservation en ligne avec paiement en magasin :
    • Indisponible pour réserver et payer en magasin
  • Nombre de pages490
  • PrésentationBroché
  • Poids0.585 kg
  • Dimensions1,4 cm × 2,1 cm × 0,2 cm
  • ISBN978-2-84279-589-4
  • EAN9782842795894
  • Date de parution01/07/2013
  • ÉditeurYou Feng

Résumé

Le mot "épice", dérivé du latin "species", désigne à la fois des aromates, des drogues, des denrées alimentaires stimulantes et des substances médicinales, la plupart du temps d'origine exotique. Les auteurs proposent une découverte historique des épices, quand en posséder signifiait richesse et pouvoir, à travers des anecdotes et des recettes, et dévoilent leur usage en médecine.