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La gastronomie
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- Nombre de pages127
- FormatPoche
- PrésentationBroché
- Poids0.1 kg
- Dimensions11,5 cm × 17,7 cm × 0,8 cm
- ISBN978-2-13-056088-3
- EAN9782130560883
- Date de parution07/03/2007
- CollectionQue sais-je ?
- ÉditeurPUF
Résumé
Etre gastronome n'est pas qu'une affaire de goût. A la connaissance des produits alimentaires, à la quête de la plus grande qualité, du meilleur mode de préparation d'un mets, de l'alliance subtile avec un vin, s'ajoutent l'exploration des aspects culturels liés à la cuisine mais aussi la recherche d'un cadre harmonieux pour le repas, ou encore d'une conversation à la hauteur du contenu de l'assiette ! En invitant le lecteur à une promenade savoureuse autour des arts de la table, cet ouvrage montre combien l'histoire, la géographie, les arts et même la politique sont indissociables de la gastronomie.