La diète méditerranéenne. Discours et pratiques alimentaires en Méditerranée Volume 2
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- Nombre de pages250
- PrésentationBroché
- Poids0.315 kg
- Dimensions13,5 cm × 21,5 cm × 1,4 cm
- ISBN978-2-343-06151-1
- EAN9782343061511
- Date de parution15/06/2015
- CollectionQuestions alimentaires et gast
- ÉditeurL'Harmattan
Résumé
Les campagnes d'information nutritionnelle organisées régulièrement par les organismes officiels de la Santé, nous encouragent à adopter un régime alimentaire plus frugal, pauvre en viande et riche en fruits, en légumes et en céréales. Le récent classement de cette diète traditionnelle sur la liste Unesco du Patrimoine Immatériel de l'Humanité représenterait-il une nouvelle étape d'un mouvement général de réconciliation grâce à la reconnaissance par les scientifiques d'un savoir vernaculaire très ancien ?
Les campagnes d'information nutritionnelle organisées régulièrement par les organismes officiels de la Santé, nous encouragent à adopter un régime alimentaire plus frugal, pauvre en viande et riche en fruits, en légumes et en céréales. Le récent classement de cette diète traditionnelle sur la liste Unesco du Patrimoine Immatériel de l'Humanité représenterait-il une nouvelle étape d'un mouvement général de réconciliation grâce à la reconnaissance par les scientifiques d'un savoir vernaculaire très ancien ?
