La déliquescence de l'omelette. Roman ecclésiastique
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- Nombre de pages192
- PrésentationBroché
- FormatGrand Format
- Poids0.16 kg
- Dimensions14,0 cm × 13,8 cm × 1,5 cm
- ISBN978-2-35472-178-7
- EAN9782354721787
- Date de parution01/09/2012
- ÉditeurGolias éditions
Résumé
Le grand Auguste Escoffier (1846-1935), co-inventeur avec Monsieur Julius Maggi du bouillon "Kub", dans son "Guide culinaire" écrit : "La théorie de la préparation de l'omelette est très simple et très compliquée à la fois, car en ce qui la concerne les goûts sont très variés. Les uns la veulent très cuite, d'autres l'exigent à point ; d'autres, enfin, ne l'estiment que lorsqu'elle est déliquescente : l'essentiel est donc de connaître les préférences des convives." Et dans la vie, n'en va-t-il pas de même ? Tout n'est-il pas toujours "très simple et très compliqué à la fois" ?
Le grand Auguste Escoffier (1846-1935), co-inventeur avec Monsieur Julius Maggi du bouillon "Kub", dans son "Guide culinaire" écrit : "La théorie de la préparation de l'omelette est très simple et très compliquée à la fois, car en ce qui la concerne les goûts sont très variés. Les uns la veulent très cuite, d'autres l'exigent à point ; d'autres, enfin, ne l'estiment que lorsqu'elle est déliquescente : l'essentiel est donc de connaître les préférences des convives." Et dans la vie, n'en va-t-il pas de même ? Tout n'est-il pas toujours "très simple et très compliqué à la fois" ?