36,00 €
La cuisine romanesca. Promenade gastronomique dans la ville éternelle
Par :Formats :
Actuellement indisponible
Cet article est actuellement indisponible, il ne peut pas être commandé sur notre site pour le moment. Nous vous invitons à vous inscrire à l'alerte disponibilité, vous recevrez un e-mail dès que cet ouvrage sera à nouveau disponible.
- Nombre de pages141
- PrésentationBroché
- FormatGrand Format
- Poids0.13 kg
- Dimensions12,5 cm × 19,0 cm × 1,1 cm
- ISBN978-2-38244-050-6
- EAN9782382440506
- Date de parution17/02/2022
- CollectionManger Penser
- ÉditeurMenu fretin
Résumé
Les Romains qui rendent chaque jour hommage à la gastronomie de leur ville ne mangent pas simplement "italien", car la cuisine romanesca possède ses saveurs et ses codes propres. Dans ce livre, David Soldini nous invite à la table de sa ville natale, à la découverte d'une cuisine singulière par son histoire, son climat, sa géographie, ses ingrédients et sa temporalité. Simple mais puissante, la cuisine romanesca est enracinée dans ses mythes et ses traditions.
C'est une cuisine qui se transmet et s'exporte par l'art du geste, de l'intuition et du sens. Sommaire : Les origines de la cuisine romanesca Les temps pour manger Les lieux pour manger Les saisons La géographie Les ingrédients Trois "cuoche" Epilogue ? : Rome à Paris
C'est une cuisine qui se transmet et s'exporte par l'art du geste, de l'intuition et du sens. Sommaire : Les origines de la cuisine romanesca Les temps pour manger Les lieux pour manger Les saisons La géographie Les ingrédients Trois "cuoche" Epilogue ? : Rome à Paris
Les Romains qui rendent chaque jour hommage à la gastronomie de leur ville ne mangent pas simplement "italien", car la cuisine romanesca possède ses saveurs et ses codes propres. Dans ce livre, David Soldini nous invite à la table de sa ville natale, à la découverte d'une cuisine singulière par son histoire, son climat, sa géographie, ses ingrédients et sa temporalité. Simple mais puissante, la cuisine romanesca est enracinée dans ses mythes et ses traditions.
C'est une cuisine qui se transmet et s'exporte par l'art du geste, de l'intuition et du sens. Sommaire : Les origines de la cuisine romanesca Les temps pour manger Les lieux pour manger Les saisons La géographie Les ingrédients Trois "cuoche" Epilogue ? : Rome à Paris
C'est une cuisine qui se transmet et s'exporte par l'art du geste, de l'intuition et du sens. Sommaire : Les origines de la cuisine romanesca Les temps pour manger Les lieux pour manger Les saisons La géographie Les ingrédients Trois "cuoche" Epilogue ? : Rome à Paris
