25,00 €
La Cuisine Lorraine De Jean-Claude Aiguier. Aux Saveurs Du Terroir
Par :Formats :
Définitivement indisponible
Cet article ne peut plus être commandé sur notre site (ouvrage épuisé ou plus commercialisé). Il se peut néanmoins que l'éditeur imprime une nouvelle édition de cet ouvrage à l'avenir. Nous vous invitons donc à revenir périodiquement sur notre site.
- Nombre de pages183
- PrésentationRelié
- Poids1.015 kg
- Dimensions21,4 cm × 26,3 cm × 2,1 cm
- ISBN2-907016-69-5
- EAN9782907016698
- Date de parution01/02/1999
- ÉditeurGérard Louis
Résumé
La réputation de Jean-Claude AIGUIER, qui a tenu plus de 10 ans, à Epinal, le restaurant Les Abbesses a largement dépassé le cadre régional. Louangé par les critiques gastronomiques, étoile Michelin, il avait su, avec chaleur et sensibilité, allier tradition et créativité, exigence et générosité. En se rendant chez les "Aiguier" pour le simple bonheur d'y savourer des repas en forme de feux d'artifices, pour y vivre un de ces moments rares où le savoir-faire rend humble, fier et heureux tout à la fois. En effet, le talent de ce créateur tranquille lui vient d'une longue tradition familiale et de son besoin inné de partager. Dans cet ouvrage, il ne fait rien d'autre en nous offrant les fruits de sa passion : des recettes aux goûts d'un terroir lorrain revisité avec curiosité et malice. La cuisine lorraine à l'image de Jean-Claude AIGUIER sait évoluer avec son temps, restant paysanne, mais sachant se faire, au besoin. fine, légère et inventive. La nature de notre région vous offre, généreuse, ses produits, ce livre vous apporte l'art et la manière. Alors à vos fourneaux ! Gérard Louis.
La réputation de Jean-Claude AIGUIER, qui a tenu plus de 10 ans, à Epinal, le restaurant Les Abbesses a largement dépassé le cadre régional. Louangé par les critiques gastronomiques, étoile Michelin, il avait su, avec chaleur et sensibilité, allier tradition et créativité, exigence et générosité. En se rendant chez les "Aiguier" pour le simple bonheur d'y savourer des repas en forme de feux d'artifices, pour y vivre un de ces moments rares où le savoir-faire rend humble, fier et heureux tout à la fois. En effet, le talent de ce créateur tranquille lui vient d'une longue tradition familiale et de son besoin inné de partager. Dans cet ouvrage, il ne fait rien d'autre en nous offrant les fruits de sa passion : des recettes aux goûts d'un terroir lorrain revisité avec curiosité et malice. La cuisine lorraine à l'image de Jean-Claude AIGUIER sait évoluer avec son temps, restant paysanne, mais sachant se faire, au besoin. fine, légère et inventive. La nature de notre région vous offre, généreuse, ses produits, ce livre vous apporte l'art et la manière. Alors à vos fourneaux ! Gérard Louis.
A propos de Jean-Claude Aiguier