La cuisine les doigts dans le nez

Name: La cuisine les doigts dans le nez
Price: 17 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Gab
ISBN: 979-10-95117-14-8

Par : Gab, Didier Verger

Formats :

Grand Format

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Nombre de pages100
FormatGrand Format
PrésentationRelié

Poids0.466 kg
Dimensions20,5 cm × 15,5 cm × 1,6 cm
ISBN979-10-95117-14-8
EAN9791095117148
Date de parution11/01/2018
ÉditeurZelium - Jack is on the Road

Résumé

50 véritables recettes de cuisine française, concoctées, réalisées, perfectionnées ou inventées par le grand chef Didier Verger et son fils spirituel, le dessinateur multi-primé Gab. 50 recettes comme on n'en fait plus, comme vous n'en avez jamais faites, à ne faire surtout pas tous les jours... Une transmission de la tradition, un respect absolu des ingrédients et d'un savoir faire culinaire, sans concessions vers l'agro-industrie, le moléculaire, le voyage sensoriel exotisant...
mais sans ridicule sacralisation d'un passé imaginaire. Ce livre est un hommage irrévérent, où un savoir faire ancestral est transmis et ajusté de père en fils, avec humour, inventivité, finesse et très bon goût.