Olga Messas est née à Meknès au Maroc. Elle a vécu à Strasbourg puis émigré en Israël il y a une dizaine d'années. Les mets et leur histoire n'ont plus aucun secret pour elle. Eliette Abécassis, normalienne, agrégée de philosophie, est l'auteur de Qumran, L'Or et la Cendre, La Répudiée, Clandestin (Albin Michel).