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L'Aubrac. La race d'un pays de résistants
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- Nombre de pages129
- PrésentationBroché
- Poids0.51 kg
- Dimensions19,5 cm × 24,5 cm × 1,0 cm
- ISBN978-2-35282-027-7
- EAN9782352820277
- Date de parution01/05/2012
- ÉditeurToute Latitude
- PréfacierAndré Valadier
Résumé
Incarnation de la tradition et symbole de la modernité, la race aubrac est au coeur du renouveau du plateau de l'Aubrac à partir des années 1975-80. Cet ouvrage raconte l'histoire de cet élevage qui est aussi et d'abord celle des femmes et des hommes de l'Aubrac, ces visionnaires qui ont cru au développement économique, social et culturel de leur territoire. L'Aubrac, terre exigeante, superbe et d'abord austère, révèle page après page une somme de plaisirs : celui des yeux avec ses superbes paysages et ceux de la table, de la bonne chère comme des beaux objets.
C'est cet univers secret, à travers des images exceptionnelles, que vous découvrirez dans ce livre.
C'est cet univers secret, à travers des images exceptionnelles, que vous découvrirez dans ce livre.
A propos de Catherine Samson
Le verger bio
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