L'assiette idéale du traileur pour plus de performance !. Les meilleures recettes d’une naturopathe et d’un chef
1e édition

Une naturopathe traileuse et un chef cuisinier unissent leurs forces pour révéler comment manger mieux, courir plus loin et se faire plaisir ! Et si votre alimentation devenait votre meilleure alliée sur les sentiers ? Dans ce guide dédié aux sportifs d'endurance, Frédérique Laurent, naturopathe, athlète d'ultra-endurance en environnements extrêmes, et Karl Fontaine, chef cuisinier, passionné d'ultratrail, conjuguent science nutritionnelle et gourmandise pour révolutionner l'assiette du sportif.
Vous apprendrez à comprendre vos besoins, à adapter votre alimentation à votre profil métabolique et à organiser vos repas - avant, pendant et après l'effort - pour soutenir vos performances et optimiser votre récupération. Au programme : + de 100 recettes testées sur le terrain, simples, savoureuses et parfaitement adaptées à l'endurance. Ici, performance rime avec plaisir. Que vous soyez traileur, runner ou adepte d'ultra-endurance, vous trouverez dans ces pages une méthode claire et durable pour performer...
sans renoncer à la gourmandise.