Biographie de Jean-Claude Poëncet-Rousseau
Jean-Claude Poëncet-Rousseau a incité le monde de l'élevage à prendre en compte la santé de l'animal et à en faire sa préoccupation majeure. Il a collaboré à la mise en place d'une agroécologie dynamique dans de nombreux domaines agricoles soucieux de la qualité des aliments produits. Partageant les idées de Leo Selinger, il lui rend hommage afin que son enseignement ne disparaisse pas.