"J'ai découvert le Kéfir à l'âge de 13-14 ans, époque à laquelle mon ami Paul m'a fait découvrir cette boisson, m'a donné mes premiers grains de kéfir et m'a enseigné la recette. J'en ai produit et bu, en famille ou entre amis, jusqu'à ce que je parte de chez moi pour mes études. Quand j'ai commencé à travailler, 15 ans plus tard, j'ai eu envie d'en refaire car le kéfir correspondait exactement à ce que je recherchais dans une boisson : à l'opposé des boissons industrielles, conviviale, artisanale, 100% naturelle, désaltérante, légèrement pétillante, très peu sucrée, sans alcool, bonne pour la santé et bonne tout court !"
Kéfir de fruits. Tout savoir sur le kéfir
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- Nombre de pages144
- PrésentationBroché
- FormatGrand Format
- Poids0.488 kg
- Dimensions17,1 cm × 24,0 cm × 1,4 cm
- ISBN978-2-01-946325-0
- EAN9782019463250
- Date de parution14/06/2023
- ÉditeurHachette Pratique
- PhotographeDelphine Constantini
Résumé
Le kéfir de fruits n'est pas qu'une simple boisson, c'est tout un univers à découvrir ! Les grains de kéfir, indispensables à sa fabrication, se transmettent de la main à la main depuis des centaines d'années. Indescriptibles, voire énigmatiques, ils font du kéfir de fruits une boisson raffraîchissante, conviviale, et riche en probiotiques naturels... un formidable allié pour votre santé ! Dans ce livre, les fondateurs de Symbiose Kéfir, attachés à l'idée de perpétuer cette tradition de partage, vous emmènent à la découverte du kéfir de fruits et vous révèlent tous leurs secrets de production.
Le kéfir de fruits n'est pas qu'une simple boisson, c'est tout un univers à découvrir ! Les grains de kéfir, indispensables à sa fabrication, se transmettent de la main à la main depuis des centaines d'années. Indescriptibles, voire énigmatiques, ils font du kéfir de fruits une boisson raffraîchissante, conviviale, et riche en probiotiques naturels... un formidable allié pour votre santé ! Dans ce livre, les fondateurs de Symbiose Kéfir, attachés à l'idée de perpétuer cette tradition de partage, vous emmènent à la découverte du kéfir de fruits et vous révèlent tous leurs secrets de production.