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Je vous écris de réunit des textes descriptifs depuis Le Moyen Age, et parfois l'Antiquité, concernant une ville ou une région donnée. Ce sont rarement des textes de géographes, bien plus souvent des textes de voyageurs. On obtient ainsi le portrait sensible d'une ville (ou région) considérée dans sa profondeur historique et au travers de ses mutations. Le volume consacré à Pau et à sa région débute pendant la Renaissance.
Un portrait intime entre vie de cour et vie rurale.