India. Cuisine ayurvédique et veggie

Name: India
Price: 35 EUR
Availability: InStock
Author: Kiran Vyas
ISBN: 978-2-84221-948-2

Par : Kiran Vyas

Formats :

Grand Format

35,00 €

Paiement en ligne :
- Livraison à domicile ou en point Mondial Relay indisponible
- Retrait Click and Collect en magasin gratuit
Réservation en ligne avec paiement en magasin :
- Indisponible pour réserver et payer en magasin

Nombre de pages160
PrésentationRelié
FormatGrand Format
Poids0.778 kg
Dimensions19,6 cm × 26,6 cm × 2,0 cm
ISBN978-2-84221-948-2
EAN9782842219482
Date de parution26/10/2022
ÉditeurEditions La Plage
IllustrateurFlorie Nguyen Van
PhotographeStéphanie Tresch-Medici
PhotographeCorinne Dupont

Résumé

Kiran Vyas, pionnier de l'ayurvéda en France, nous enseigne dans ce livre la cuisine ayurvédique indienne. Il dévoile tout d'abord les secrets des bases de cette cuisine, notamment la fabrication du ghee (beurre clarifié) et du vaghar (mélange d'épices dans un corps gras), avant de proposer des recettes traditionnelles et veggies pour toutes les occasions : apprenez à faire des raïta, chapatis, chutney, pulao, et autres dal, sans oublier les tchaï et les lassi.
India est une porte grande ouverte vers les saveurs subtiles et parfumées de l'Inde associées aux bienfaits d'une cuisine saine et nutritive.