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Identités alimentaires au Nord-Cameroun

Par : Jean Gormo, Armel Sambo
Formats :
Grand Format
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  • Nombre de pages256
  • FormatGrand Format
  • PrésentationBroché
  • Poids0.392 kg
  • Dimensions15,5 cm × 24,0 cm × 1,4 cm
  • ISBN978-2-14-031002-7
  • EAN9782140310027
  • Date de parution17/02/2023
  • CollectionÉtudes africaines
  • ÉditeurL'Harmattan

Résumé

L'alimentation dans les sociétés du Nord-Cameroun forme un modèle et s'accompagne d'un ensemble original de représentations, savoirs et pratiques. Elle incarne et cristallise les différences culturelles et identitaires. Cet ouvrage analyse principalement les diverses implications sociales du repas au Nord-Cameroun. Ces représentations favorisent une intelligibilité des sociétés sur différents plans : "Repas et représentations sociales au Nord-Cameroun" , "Alimentation et santé" , "Alimentation en contexte d'insécurité" et enfin "Repas et promotion de la paix" .
Les différentes contributions questionnent l'histoire des comportements alimentaires et permettent d'en saisir les mutations.

A propos de Jean Gormo

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