Histoires de l'alimentation. De quoi manger est-il le nom ?

Par : Jacques Attali

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  • Nombre de pages360
  • PrésentationBroché
  • FormatPoche
  • Poids0.294 kg
  • Dimensions11,0 cm × 17,8 cm × 1,9 cm
  • ISBN978-2-8185-0628-8
  • EAN9782818506288
  • Date de parution20/01/2021
  • CollectionPluriel
  • ÉditeurHachette Pluriel

Résumé

"Que mangeaient les hommes il y a dix mille ans ? Comment et où sont apparus le feu, l'agriculture, l'élevage ? Que mangeaient les rois ? Comment mangeaient leurs peuples ? Comment s'expliquent les interdits alimentaires de chaque religion ? Qui mange des insectes ? Pourra-t-on nourrir sainement dix milliards d'humains ? Cette vaste fresque révèle comment nous sommes passés d'une nourriture variée, naturelle et abondante à des produits alimentaires industriels, poisons pour l'homme et la nature.
Elle nous dévoile la puissance immense de l'industrie agroalimentaire. Elle nous raconte aussi les liens méconnus entre la nourriture et la conversation, entre l'alimentation et le pouvoir, entre ce que nous mangeons et la géopolitique. Comprendre cette histoire est fondamental, si l'on veut prendre en main sa propre alimentation, manger sain et bon ; et sauver la nature, dont dépend la survie de l'humanité".
"Que mangeaient les hommes il y a dix mille ans ? Comment et où sont apparus le feu, l'agriculture, l'élevage ? Que mangeaient les rois ? Comment mangeaient leurs peuples ? Comment s'expliquent les interdits alimentaires de chaque religion ? Qui mange des insectes ? Pourra-t-on nourrir sainement dix milliards d'humains ? Cette vaste fresque révèle comment nous sommes passés d'une nourriture variée, naturelle et abondante à des produits alimentaires industriels, poisons pour l'homme et la nature.
Elle nous dévoile la puissance immense de l'industrie agroalimentaire. Elle nous raconte aussi les liens méconnus entre la nourriture et la conversation, entre l'alimentation et le pouvoir, entre ce que nous mangeons et la géopolitique. Comprendre cette histoire est fondamental, si l'on veut prendre en main sa propre alimentation, manger sain et bon ; et sauver la nature, dont dépend la survie de l'humanité".
Jacques Attali
Economiste et homme d'Etat, Jacques Attali naît le 1er novembre 1943 à Alger, dans une famille de commerçants fortunés. Après de brillantes études en sciences économiques et politiques, il attaque dès 1970 une carrière politique au Conseil d'Etat et devient le conseiller personnel du président de la République François Mitterand de 1981 à 1990. Le 4 juillet 2007, il prend la tête de la commission chargée de répondre aux problèmes de croissance économique posés par la crise financière mondiale. Jacques Attali est une personnalité de l'actualité médiatique française présente sur de nombreuses scènes, politiques et économiques, littéraires et musicales. Jacques Attali a rédigé de nombreux essais sur des thèmes variés d'économie et de sciences humaines, des biographies de philosophes et d'hommes politiques, mais également des romans, des pièces de théâtre et des ouvrages pour la jeunesse. Il a reçu en 1972 le Prix de l'Académie des sciences pour son essai " Les modèles politiques ".
La Confrérie des Éveillés
4.3/5
Jacques Attali
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