Histoire managériale du Bazar Bonne-Nouvelle. Galeries marchandes à Paris, 1835-1863

Le plus grand Bazar parisien du dix-neuvième siècle a été le Bazar Bonne-Nouvelle. Ce livre est consacré à son histoire managériale, c'est-à-dire à la recherche de l'identité des fondateurs, des gérants et des actionnaires. C'est aussi une histoire de la pensée commerciale, car nous reproduisons les articles et brochures des deux principaux acteurs de cette histoire : Labbé et Sala. Ce Bazar, situé sur les grands boulevards, a connu trois phases dans son existence : a) un brillant lancement en 1838 par le Préfet Rambuteau ; b) une activité normale de 1839 à 1848 ; c) des difficultés à partir de 1849.
Celles-ci furent telles qu'une vente aux enchères fit passer la propriété de l'établissement à un homme d'affaires romain : Alessandro Torlonia. Ensuite ce bazar se transforma en un grand magasin en 1863 sous l'enseigne de "A la Ménagère", qui elle-même devint l'antenne parisienne des "Nouvelles Galeries" en 1899. Cet ouvrage est donc une étude de cas historique pour la formation des étudiants en AES, économie ou gestion.