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Histoire et archéologie de la bière et principalement de la bière de Strasbourg

Par : Ferdinand Reiber
Formats :
Grand Format
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  • Nombre de pages280
  • FormatGrand Format
  • PrésentationBroché
  • Poids0.515 kg
  • Dimensions15,5 cm × 23,0 cm × 1,8 cm
  • ISBN978-2-490153-09-1
  • EAN9782490153091
  • Date de parution01/05/2018
  • ÉditeurDegorce Editions
  • PréfacierNicolas Stoskopf

Résumé

Dans quel pays la bière telle que nous la connaissons a-t-elle réellement été inventée ? Où a-t-on l'habitude de dire que les femmes ressemblent à des chopes qui marchent ? Qu'est-ce qu'un cabaret borgne ? Etait-il permis de jurer ou de blasphémer dans une brasserie au XVIIe siècle ? La choucroute aurait-elle été introduite en France par Marie-Antoinette ? D'ou vient le proverbe strasbourgeois "Plutôt un pou dans le chou que pas de viande du tout" ? Quel aliment, servi en accompagnement de la bière, était appelé le "biscuit des ivrognes" ? Quelle ville était autrefois surnommée l'"Athènes de la Bruche" ? En haut de quel monument de la ville de Strasbourg pouvait-on déguster de la bière jusqu'en 1852 ?