Histoire des Albigeois (1170-1272)

Comme, parmi les faits qui se sont passés depuis un siècle environ, il faut entre tous ceux qui ont eu lieu de ce côté-ci des mers en Europe, tenir pour grandement digne de mémoire l'entreprise formée pour la défense de la foi catholique et l'extirpation de l'hérétique méchanceté dans la province de Narbonne et d'Arles, dans les diocèses de Rodez, de Cahors, d'Agen, et certaines autres terres du seigneur comte de Toulouse, au-delà du Rhône, laquelle on sait avoir à peine pris fin après un laps de soixante-dix années ; j' ai fait dessein de laisser par écrit à la postérité quelques-unes des choses quel ai vues moi-même, ou recueillies de près, afin que puissent les grands, moyens et petits, comprendre, par ce qui s'est passé, les jugements dont Dieu voulut frapper ces malheureuses contrées à cause des péchés du peuple.
Et, bien quel aie dit les péchés du peuple, je n'en exclus pas la négligence des prélats et des princes, pour qu'à l'avenir ils prennent garde que l'ennemi ne jette derechef l'ivraie sur la bonne semence, maintenant que le champ a été, par si grand labeur, rendu à saine culture, avec de si prodigieuses dépenses, et après si large effusion de sang humain.