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Herbes, fleurs et salades

Par : Jean-Michel Lorain
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  • Nombre de pages327
  • PrésentationRelié
  • Poids1.41 kg
  • Dimensions21,0 cm × 27,0 cm × 2,5 cm
  • ISBN978-2-7234-5557-2
  • EAN9782723455572
  • Date de parution28/11/2007
  • ÉditeurGlénat

Résumé

Jean-Michel Lorain, chef étoilé de La Côte Saint-Jacques à Joigny. poursuit sa promenade gourmande sur les marchés de France. Avec ce nouvel opus il vous fait partager sa passion pour un monde merveilleux, plein de parfums et de saveurs, celui des herbes. des salades et des fleurs. Il photographie chaque variété. vous raconte leur histoire, avant de les mettre en scène dans les assiettes grâce à des recettes simples et originales.