Guide pratique des valeurs nutritionnelles

Name: Guide pratique des valeurs nutritionnelles
Price: 14.95 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Emilie Fredot
ISBN: 978-2-491648-18-3

Par : Emilie Fredot

Formats :

Grand Format

14,95 €

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Nombre de pages78
FormatGrand Format
PrésentationBroché

Poids0.12 kg
Dimensions12,5 cm × 19,0 cm × 0,5 cm
ISBN978-2-491648-18-3
EAN9782491648183
Date de parution07/02/2024
CollectionLes essentiels en diététique
ÉditeurSanté Diététique Editions

Résumé

Les valeurs nutritionnelles sont une indication fondamentale sur la quantité de nutriments présents dans un produit ou une préparation alimentaire. De taille compacte et très pratique, ce guide est un outil de travail indispensable pour les professionnels de la diététique. Il regroupe l'ensemble des valeurs nutritionnelles moyennes à maîtriser et/ou utiliser en alimentation. Vous y trouverez : Tous les groupes d'aliments : lait et produits laitiers, viandes et équivalents, farines et dérivés/féculents, végétaux frais et secs, matières grasses et équivalents, produits sucrés et équivalents, boissons.
Les définitions réglementaires : chaque aliment et groupe d'aliments, leur place dans la classification. Ce Guide Pratique sera un compagnon au quotidien pour les professionnels de la diététique, diététiciens, conseillers et coachs en nutrition et alimentation. Il sera aussi précieux pour les étudiants (diététique, médecine, formations paramédicales).