Graines germées. Pré-germination, jeunes pousses, jus d'herbes

Par : Valérie Cupillard

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  • Nombre de pages106
  • PrésentationBroché
  • Poids0.316 kg
  • Dimensions16,0 cm × 22,0 cm × 1,0 cm
  • ISBN978-2-84221-370-1
  • EAN9782842213701
  • Date de parution06/03/2014
  • ÉditeurEditions La Plage
  • PhotographePhilippe Barret
  • PhotographeMyriam Gauthier-Moreau

Résumé

Et si votre cuisine devenait un jardin ? Découvrez le plaisir de transformer le blé, les lentilles, la moutarde ou l'alfalfa en graines germées ou en jeunes pousses. Une approche résolument moderne de la germination et de son utilisation en cuisine. Des recettes toniques qui privilégient le cru, les saveurs, le croquant et les jolies compositions.
Et si votre cuisine devenait un jardin ? Découvrez le plaisir de transformer le blé, les lentilles, la moutarde ou l'alfalfa en graines germées ou en jeunes pousses. Une approche résolument moderne de la germination et de son utilisation en cuisine. Des recettes toniques qui privilégient le cru, les saveurs, le croquant et les jolies compositions.

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